Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Basilikumblätter abzupfen und fein hacken.
3. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum darin anbraten.
4. Schritt
Tomaten hinzufügen und alles zusammen etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
In der Zwischenzeit die Rigatoni in reichlich Salzwasser al dente kochen.
6. Schritt
Die Tomatensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Die Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
8. Schritt
Die Rigatoni abgießen und in die Tomatensauce geben.
9. Schritt
Die Mozzarellawürfel hinzufügen und alles gut vermischen.
10. Schritt
Den Parmesan darüber reiben und das Gericht servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Rigatoni al dente gekocht sind, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du statt Mozzarella auch Gorgonzola verwenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er bringt die Tomatensauce und die Käsearomen noch besser zur Geltung.